O potrawie Do przygotowania kremu warzywnego zainspirowali mnie moi znajomi, którzy pewnego dnia oświadczyli, że znaleźli sposób na kryzys. Opowiedzieli, że za 10 złotych nakarmili 12 osób! Cudowną potrawą antykryzysową była zupa z dyni. Złapała mnie chętka na to danie… Jednak nie mogłem się powstrzymać i dodałem nieco składników, tak że zupa dyniowa zmieniła się [...]

Sajgonki poznałem, gdy byłem małym chłopcem. Były cudowne, inne niż wszystko, czego miałem okazję skosztować wcześniej, zupełnie niepodobne do klasycznych dań kuchni polskiej. Jakiś czas temu zacząłem się zastanawiać, jak nazywają to danie Wietnamczycy. Pomyślałem, że to wysoce prawdopodobne, iż nazwa „sajgonki” funkcjonuje jedynie na polskim rynku. Okazało się to prawdą, na dalekim wschodzie na [...]

Tradycyjny przepis prosto od mamusi. Właściwie nie starter, a zakąska. Może być dodatkiem do kanapek, może być zagrychą do kielicha, można je też podjadać, przechodząc obok lodówki. skład: 2 kg małych, białych cebulek 5 szklanek octu 1 szklanka wody niepełna łyżka stołowa soli niepełna łyżka stołowa cukru po 5 kulek ziela angielskiego na słoik po [...]

Dobre dla spieszącego się głodomora – taki domowy fast food, ciężko o łatwiejszy przepis na szybkie danie. Nazwa tej potrawy praktycznie mówi sama z czym mamy do czynienia. Ku uzupełnieniu wiedzy na temat szczegółów sprawdź przepis poniżej. Skład: kilka kromek chleba plastry pomidora plastry cebuli ser żółty ser pleśniowy majonez świeże oregano lub inne zielsko [...]

O zupie Po inspiracjach kuchnią meksykańską i indyjską czas na chiński styl. Jak zwykle dodam, iż przepis ten nie jest tajemną, tradycyjną chińską recepturą, a jedynie moim wyobrażeniem na temat tego, co tam do gara wsadzają. Zupiszcz, chyba ze względu na swą ostrość, pobudza apetyt, więc serwowany w małych porcjach nadaje się na starter. Jeśli [...]

skład: -kromka pieczywa -jajko -oliwa (ważne jest jakiego tłuszczu użyjesz – prawie cały wsiąknie w chleb i nada mu smaku) -pietruszka -czerwony detox —-> klik klik W kromce należy szklanką wyciąć dziurę. Na patelni rozgrzać tłuszcz i położyć na nim kromkę. Szybko wbić jajko w dziurkę. Kromkę delikatnie unieść, by część jajka wlała się pod [...]

Kanapka z surimi -bułeczka -majonez -kapary -surimi -sałata Kanapka nie wymaga smarowania masłem. Majonez zapewnia jej odpowiednią ilość wilgoci :) Nibykrab=surimi–> prawdziwe kraby są bardzo drogie. Dlatego też to, co możemy kupić w marketach to ryba, zwykle mintaj. Nie mam zielonego pojęcia jak oni robią z tego surimi… ale polecam zapoznać się ze składem. Jeżeli [...]

Skład: -gotowane ziemniaki -cebula -ser biały -pieczarki Przyprawy: -pieprz -sól -kmin rzymski (bardzo dużo) -oregano Wymieszałem wszystkie składniki i wypchałem nimi papryki. Papryki owinąłem aluminiową folią i były gotowe do grillowania. Mam wrażenie, że w tym przepisie jeszcze czegoś brakuje, jeśli masz pomysł jak go udoskonalić – pisz do mnie!

Skład: -surowy łosoś (sądzę, że z powodzeniem można użyć innej ryby) -wasabi -majonez -czarny sezam -biały sezam -sok z cytryny -czarny kawior Łososia pociąłem w małe kawałki. Obficie skropiłem sokiem z cytryny. Wymieszałem majonez i wasabi, powstałą w ten sposób paćką udekorowałem łososia. Następnie posypałem to białym i czarnym sezamem. Na koniec położyłem pół łyżeczki [...]

Skład: -słoiczek koncentratu pomidorowego -puszka ananasa w kawałkach (UWAGA: dodać należy go razem z zalewą) -marchewka (jedna duża lub dwie małe) -seler naciowy (2-3 patyki) -opcjonalnie czerwona fasola -mąka ziemniaczana -woda Przyprawy -sos sojowy -ocet winny lub ryżowy -pieprz -kolendra Marchewkę pociąłem w długie, cienkie słupki. Tak robią Azjaci. Wymaga to nieco wysiłku, ale daje [...]