Kapusta z grzybami

Kapusta z grzybami w cyklu „jak u mamy”

czyli przepisy na święta, klasyczne, łatwe, obowiązkowe!

Do tej pory największą poczytnością w historii Zjedz to ziom! cieszył się przepis na cebulki marynowane w occie wydobyty od mojej mamy. Święta za pasem, za dwa dni wigilia… postanowiłem więc znowu zakrzyknąć „mamo! ratuj!”. W ten oto sposób zdobyłem dla Was doskonały przepis na Święta.

Dlaczego kapusta z grzybami doskonałym przepisem na Święta jest? Na to pytanie odpowiedzi są aż trzy:

  • przepis jest niezmiernie łatwy, co prawda proces zajmuje dużo czasu, ale wymaga minimum zaangażowania
  • kapusta z grzybami to danie, którego nie może zabraknąć na polskim, wigilijnym stole
  • to żarcie jest pyszne!
  • jak u mamy kapusta z grzybami przepisy na święta

    Składniki:

    • Kiszona kapusta – 1 kilogram
    • Suszone grzyby leśne – 60 gram 
    • 2 cebule
    • Ziarna pieprzu – jedna łyżka
    • Ziele angielskie – 20 kulek
    • 1/4 oleju 
    • 5 liści laurowych (bobkowych)

    Przygotowanie:

    • Pokrój kapustę i dodaj 2 szklanki wody oraz pokruszone grzyby
    • Wsyp wszystkie przyprawy
    • Gotuj przez godzinę na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu
    • 10 minut przed końcem gotowania Pokrój cebule w drobna kostkę i podsmaż ją na oleju na złoto
    • Dodaj cebule wraz z olejem do garnka z kapusta. Zamieszaj. 

    kapusta z grzybami przepisy na święta jak u mamy

    Mama radzi:

    • Miej się na baczności kupując kapustę. Jeżeli wybierzesz kapustę zbyt mocno ukiszoną, Twoja potrawa straci na walorach smakowych. Jak poznać dobrą kapustę? Dobra kapusta: jasna barwa, delikatny smak,  przekiszona kapusta: żółta barwa, bardzo kwaśna 
    • Kupuj u lokalnego dostawcy kapusty na pobliskim bazarze lub sklepie osiedlowym

    Czy chcesz sprawdzić inne przepisy na święta? Przetestuj stary zjedztoziomowy przepis na rybę po grecku

    

    2 Comments

    1. Wszyscy robimy tę kapustę tak samo, bo to smak archetypowy. Tylko cosik mi się widzi, że ziela angielskiego za dużo, strasznie się ten angol będzie w niej panoszył smakowo ;-)
      Na pewno Mama mówiła: 20?!

      • Zaniepokoił mnie Twój komentarz, bo faktycznie raz na jakiś czas zdarza mi się zasadzić błęda albo dwa ;) Właśnie przeprowadziłem z mamą konsultację telefoniczną. Wygląda na to, że macie po prostu drastycznie odmienne gusta dotyczące obecności Olspajsu w kapuście :)

        Dziękuję za czujność!

    Dodaj komentarz

    • RSS
    • Blip
    • Twitter
    • Facebook