Krem z kalafiora

Żółty krem z kalafiora smaczny nawet jeśliś chora! ;)

krem z kalafiora

zupa krem z kalafiora

Krem z kalafiora, wstęp:

Siemano ziomy, siemano ziomale! Krem z kalafiora to moja dzisiejsza propozycja na zapełnienie Waszych miseczek. Danie w sam raz na rozgrzewkę przed głównym posiłkiem. Mówią, że wódka lepsza jest od chleba bo gryźć jej nie trzeba. Krem z kalafiora też jest lepszy bo i jego choćbyście chcieli to nie ugryziecie. Krem z kalafiora jest nie tylko łatwy w jedzeniu, ale także i w przygotowaniu. Nie pozostaje więc nic innego tylko zasuwać do kuchni i łapać garnek w swoje szpony!

Krem z kalafiora, składniki:

    składniki krem z kalafiora:

    • Szklanka suszonego grochu- połówki*
    • 2 litry wody**
    • Pół kalafiora
    • 10 brukselek
    • 6 ząbków czosnku
    • 4 łyżki masła klarowanego
    • 4 łyżki majeranku
    • 1 łyżka soli
    • 2 płaskie łyżki kurkumy (dla dodania koloru)

    składniki dekoracja:

    • Pestki dyni
    • Śmietana
    • Czerwony pieprz
    • Natka pietruszki**

Do przygotowania Kremu z kalafiora potrzebny jest duży garnek, blender i spora patelnia

przepis krem z kalafiora

Krem z kalafiora, przepis:

  • Przepłukałem groch (nie wiadomo co go wcześniej dotykało ;) ) i wrzuciłem go do garnka, do którego nalałem 2 litry wody. Przykryłem garnek pokrywką i wstawiłem na mały ogień. Czasem mieszałem bo groch lubi przywierać.
  • Pokroiłem niedbale (i tak potem wszystko poszło pod ostrza blendera) brukselkę, kalafiora i czosnek.
  • Poczekałem, aż groch zacznie mięknąć. Na patelni rozpuściłem masło i zeszkliłem na nim czosnek. Dodałem brukselkę i kalafiora i podsmażyłem je nieco.
  • Dodałem warzywa z patelni do garnka z gotującym się grochem. Dodałem majeranek, sól i kurkumę.
  • Gotowałem do czasu, aż groch się rozpadł a warzywa stały się miękkie.
  • Zdjąłem garnek z ognia i dokładnie zmiksowałem zawartość blenderem.
  • Do miseczki nalałem gotowy Krem z kalafiora i przyozdobiłem go kleksem śmietany, pestkami dyni, natką pietruszki i pieprzem tak jak na załączonych zdjęciach. Czasem podaję też z przypieczoną na grillu bułeczką.
  • Zjadłem ze smakiem.

Krem z kalafiora, uwagi:

  • *Groch połówki łatwiej rozgotować niż taki w całości. Nie wymaga wcześniejszego namaczania. W przypadku zup kremów jest to bardzo przydatna cecha.
  • **Przy tych proporcjach zupa wychodzi dość rzadka. Jest kremowa, ale nie gęsta. Jeśli chcesz by Twój krem był bardziej treściwy to zredukuj ilość wody. Nie polecam natomiast dodawać więcej wody, bo krem przestanie być kremem.
  • ***Natka pietruszki nie dość, że fajnie wygląda to jeszcze jest zdrowa. Mój ziomeczek twierdzi, że ma w opór witaminy C, więcej nawet niż pomarańcze!
  • Podoba Ci się mój nowy talerz? Pierwszy raz wystąpił w zjedztoziomowym przepisie :)
  • krem z kalafiora przepis ze zdjęciami

    Sprawdź też przepis na Krem z brokułów oraz Tuning „chińskiej zupki”:

    Smakowało? To kopsnij lajka! Jest mi niezmiernie miło widzieć, że ktoś to czyta ;) Chętnie też dowiem się co myślisz o tym przepisie, nie krępuj się, pole „komentarz” czeka właśnie na Ciebie!

    

    Dodaj komentarz

    • RSS
    • Blip
    • Twitter
    • Facebook