PASTA Z FASOLI I GROCHU przepisy wegetariańskie

Rośliny strączkowe tanie, smaczne i zdrowe! Pasta z fasoli i grochu, hip hip, hurra!

Pasta z fasoli i grochu, wstęp:

Pasty z roślin strączkowych, pasta z fasoli, grochu, ciecierzycy czy bobu… można robić i doprawiać je na różne sposoby w nieskończoność za każdym razem robiąc coś nowego. Pasty z roślin strączkowych doskonale nadają się do zjadania ze swojskim chlebem czy śródziemnomorską pitą. Można dodawać do nich chrupiące warzywa o wyraźnych smakach, można zawijać je w placki tortilla z w towarzystwie warzyw i sosu śmietanowego i przypiekać placek na grillu elektrycznym.

Pasta z fasoli i grochu z dzisiejszego przepisu dobrze czuje się w towarzystwie kiszonego ogórka.

pasta z roślin strączkowych przepisy wegetariańskie

Pasta z fasoli i grochu, składniki:

  • 3 potężne garście fasoli
  • 3 potężne garście grochu
  • 10 kulek ziela angielskiego
  • Garść pieprzu w ziarnach
  • 2/3 główki czosnku średniej wielkości
  • 2 łyżki masła
  • Łyżka papryki w proszku
  • 2 łyżki kminu rzymskiego w ziarnach
  • 1 potężna garść natki pietruszki
  • 2-3 łyżeczki soli
  • Opcjonalnie: kiszony ogórek

pasta z fasoli i grochy przepisy ze zdjęciami

Pasta z fasoli i grochu, przepis:

  • Fasolę i groch namaczałem w wodzie przez dobę.
  • Po namoczeniu fasolę i groch należy ugotować. Są na to dwie drogi. Wybierz swoją. Jeżeli zależy Ci na zatrzymaniu możliwie dużej ilości substancji odżywczych– gotuj groch i fasolę w wodzie, w której się moczyły. Jeżeli natomiast zależy Ci na pozbyciu się substancji pierdotwórczych– wymień wodę i przepłucz groch i fasolę.
  • Fasolę i groch należy gotować długo. Muszą się rozgotować do miękkości. Ja robiłem to pewnie z godzinę, na małym ogniu i pod przykryciem. Mieszałem je od czasu do czasu i zdarzało mi się dolewać wodę. Powinno być jej niewiele. Jest konieczna by nie przypalić tego co będzie pastą. Podczas gotowania stosowałem względem garnka rozmaite sztuczki. O tym w następnych punktach.
  • Czosnek obrałem rozgniotłem naciskając nań płaską stroną ostrza noża. Poszatkowałem go.
  • 10 lub 15 minut przed zakończeniem gotowania, gdy groch powyłaził z łupinek a fasola stała się miękka, dodałem do garnka czosnek, kmin rzymski, paprykę w proszku, sól, ziarna pieprzu i ziele angielskie.
  • Wyłączyłem gaz, dodałem masło i rozmieszałem. Poczekałem, aż zawartość garnka nieco przestygnie i dodałem poszatkowaną natkę pietruszki wraz z łodyżkami. Zmiksowałem wszystko blenderem i powstała pasta z fasoli i grochu!
  • Opcjonalnie: Możesz poszatkować kiszonego ogórka w drobniutką kostkę i po zmiksowaniu wymieszać go z pastą.
  • Można podawać na chlebie.

pasta z fasoli i grochy przepisy wegetariańskie

pasta z fasoli przepis

Czy pozostałe przepisy wegetariańskie już obczajone?
Smakowała Ci pasta z fasoli i grochu? Kliknij lubieja! Zjedz to ziom! uwielbia żebrolajki ;)



Dodaj komentarz

  • RSS
  • Blip
  • Twitter
  • Facebook