Pasta z fasoli fajita

… czyli wielofunkcyjna pasta z fasoli inspirowana przyprawą z torebki.

Pasta z fasoli fajita, wstęp:

Fajta to danie, które zrodziło się w okolicach teksańsko meksykańskich. Fajita to wołowina podawana z tortillą i dodatkami. W świetle tych informacji nazwanie mojej pasty fasolą fajita jest rażącym nadużyciem :) Skąd w ogóle wziął się taki pomysł? Któregoś razu używałem miksu przypraw pod tytułem „fajita”. Smakowalo mi, dlatego gdy zużyłem cale opakowanie, przeczytałem skład i potraktowałem go jako inspirację do przyprawienia prezentowanej tu pasty z fasoli.

pasta z fasoli fajita przepis wegetariański (1)

Pasta z fasoli fajita, składniki:

  • Szklanka suszonej fasoli
  • 3 szklanki wody
  • Łyżeczka soli
  • Łyżeczka ziaren pieprzu
  • Łyżka ziaren gorczycy
  • Łyżeczka sproszkowanej papryki
  • Łyżka suszonego oregano
  • 3 ząbki czosnku
  • Pół cebuli

Pasta z fasoli fajita, przepis:

  • Zalałem fasolę wodą i moczyłem przez 35 godzin ( można namaczać krócej, ale wtedy trzeba dłużej gotować).
  • Pieprz i gorczyce roztarłem w moździerzu i wraz z resztą przypraw dodałem do garnka z fasolą.
  • Drobno pokroiłem czosnek i cebule, po czym dodałem je do garnka z fasolą.
  • Gotowałem fasolę grubo ponad godzinę na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu.
  • Ugotowaną fasolę ( nie odlewając resztki wody ) zmiksowałem blenderem.

przepisy wegetariańskie pasta z fasoli

z fasoli pasta do kanapek

Najprostsza metoda podania: pasta z fasoli na chlebie

pasta z fasoli przepis wegetariański (4)

Pasta z fasoli może posłużyć jako baza dania obiadowego. Przepis na tortillę z fasolą fajita już w poniedziałek na Zjedz to ziom!

Pastę można zjadać samodzielnie, ale dużo fajniejsza staje się gdy używa się jej jako składnik lub bazę do innych potraw. Pierwsza szamka z fasola fajita jaką zrobiłem to Tortilla z fasolą… na którą przepis pojawi się już w poniedziałek.



Dodaj komentarz

  • RSS
  • Blip
  • Twitter
  • Facebook