Ryż smażony z krewetkami

Szybkie danie na śniadanie… ryż smażony z krewetkami

Ryż smażony z krewetkami, wstęp:

Kiedy wstaję z rana pełny energii i chęci do działania w nowym dniu… zazwyczaj nie chcę zużywać tej mocy na długi pobyt w kuchni. Fajno jest przygotować coś szybkiego i móc zabrać się za robotę. Jeśli pod ręką mamy ugotowany wcześniej ryż, to wystarczy jeno patelnia, kilka poszatkowanych składników i kilka minut na smażenie. Mój pomysł na dziś to ryż smażony z krewetkami.

ryż smażony z krewetkami | Zjedz to ziom!

Ryż smażony z krewetkami, składniki:

  • 4 krewetki 31-40 (użyłem mrożonych, uprzednio gotowanych krewetek)
  • 1 jajo
  • pół dużej cebuli
  • kawałek korzenia imbiru
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 łyżki masła klarowanego
  • 2 łyżki suszonego kopru
  • łyżka miksu przypraw „5 smaków”
  • łyżka czerwonego pieprzu (ziarenka nie rozdrobnione w całości)
  • szklanka ugotowanego ryżu
  • odrobina soli
  • łyżka ziaren sezamu
  • świeża kolendra (nie dodałem, bo nie miałem, jednak gorąco polecam do dekoracji.

Przepis na porcję dla jednej osoby.
Do przygotowania ryżu smażonego z krewetkami potrzebna jest patelnia lub wok.

przepis na ryż smażony z krewetkami

Ryż smażony z krewetkami, przepis:

  • Ugotowałem ryż. Ugotowałem go ponad miarę, ponieważ do smażenia najlepiej nadaje się ryż, który już ostygł i nieco wysechł. Najbardziej smakuje mi ryż bezpośrednio po smażeniu, dlatego lubię z takiej dużej miski pełnej ugotowanego ryżu czerpać małymi porcjami i smażyć tylko tyle ile mam zamiar w danej chwili zjeść.
  • Na suchej patelni uprażyłem sezam.
  • Poszatkowałem cebulę, imbir i czosnek.
  • Na patelni rozpuściłem masło i rozbiłem jajo. Przekułem żółtko i pozwoliłem jajku rozlać się na patelni. Gdy jajo się ścięło podzieliłem je na kawałki przy pomocy łopatki.
  • Wrzuciłem na patelnię pozostałe składniki i przyprawy (oprócz ryżu i sezamu). Mieszałem intensywnie.
  • Kiedy cebula zmiękła i nabrała słodkiego smaku, wrzuciłem na patelnie ryż i mieszając smażyłem do czasu, aż zrobił się gorący.
  • Gotową porcję posypałem ziarnami sezamu i liśćmi mięty. Zamiast mięty najchętniej użyłbym kolendry… ale nie miałem jej w domu.

ryż smażony z krewetkami - zdjęcie

Smakował Ci Ryż smażony z krewetkami? Wciśnij lubieja, Zjedz to ziom! uwielbia żebrolajki!



Dodaj komentarz

  • RSS
  • Blip
  • Twitter
  • Facebook