Słony rybowy makaron
Potrawa wielce tłusta, słona, a w opcji też ostra. Bardzo szybka i łatwa w przygotowaniu. Czas praktycznie równy czasowi gotowania makaronu. Do przygotowania potrzebny będzie łosoś wędzony na zimno (to on powoduje „słoność” potrawy). Dzięki odpowiedniemu doborowi ryby można sporo zaoszczędzić. Otóż w wielu sklepach dostępne są pakowane po kilogramie „strzępy” z łososia, nazywane „sałatkowymi”. Takie odrzuty są mniej więcej o połowę tańsze niż łosoś w pięknych plastrach, a smakują… tak samo :) Przyprawy wymieniłem jako opcję, gdyż już same składniki zapewniają ciekawy smak.
składniki na słony rybowy makaron
skład:
pół paczki makaronu
250 g wędzonego na zimno łososia w strzępach
pół główki czosnku
papryka
oliwa
opcjonalnie przyprawy:
pieprz cayenne
zestaw przypraw zawierający glutaminian sodu (ładnie wzmocni smak)
smażenie składników słonego rybowego makaronu
Wstawiłem wodę na makaron. Posiekałem paprykę, obrałem czosnek, posiekałem i jego. Gdy makaron był już prawie ugotowany, w woku rozgrzałem oliwę i wrzuciłem czosnek, gdy zbielał dodałem łososia. Łosoś szybko przestał być surowy, dodałem paprykę i jeszcze chwilę potrzymałem na ogniu. Zgasiłem ogień, dodałem makaron, posypałem obficie pieprzem cayenne (lubię na ostro :) ) i dodałem nieco grillowego zestawu przypraw. Na talerzu przybrałem papu liśćmi mięty.
Słony rybowy makaron - gotowe szamanie
[...] się obejrzałem szamka była już gotowa. Czym jest dzisiejsza potrawa? To rozwinięta wersja słonego rybowego makaronu… tyle, ze tym razem nie wyszło tak słono… ale przejdźmy do [...]
fotografia ślubna, fotografia rodzinna: Wysoki Niski Entertainment
Zakochałam się. Mężczyzna umiejący gotować i to wcale nie proste, pospolite i powszechnie znane dania, ładnie to opisać i zrobić jeszcze ładniejsze zdjęcie tego, co przyrządził. Prawdziwy skarb.
Hihi :) Przesyłam wirtualne buziaki ;*
Postanowiłem wypróbować przepis i jestem bardzo mile zaskoczony rezultatem. Nie dość, że proste w przygotowaniu, to jeszcze bardzo smaczne :-) Pozdrawiam i dziękuję za podsunięcie pomysłu na obiad.
Raduje się dusza moja, gdy opinię taką czytam :)
Dzięki!