SMAŻONY ŁOSOŚ na żółto zielonej poduszce…

…ze śmietaną, szczypiorkiem i kaparami

Smażony łosoś na żółto zielonej poduszce, wstęp:

Smażony łosoś na żółto zielonej poduszce ze śmietaną, szczypiorkiem i kaparami… to chyba najdłuższa nazwa dla przepisu opublikowana kiedykolwiek na Zjedz to ziom! Poduszkowy łosoś jest daniem kolorowym i ciekawie prezentuje się na talerzu. To co widzicie na zdjęciach ma dziwny okrągły kształt. Stało się tak dlatego, że zamiast filetu użyłem mrożone kawałki łososia uformowane w takie właśnie kotlety. Do zrobienia Smażonego Łososia na Żółto Zielonej Poduszce polecam również filety.

smażony łosoś - łatwy przepis (1)

Smażony łosoś na żółto zielonej poduszce, składniki:

  • ryż
  • kurkuma
  • kawałek łososia
  • szczypiorek
  • kapary
  • śmietana
  • wino do smażenia, można zastąpić zwykłym winem lub octem winnym
  • sól 
  • sok z cytryny
smażony łosoś - łatwy przepis (6)

Etapy przygotowania łososia na poduszce:
na talerzu usypałem ryżowy krąg

smażony łosoś - łatwy przepis (5)

Etapy przygotowania łososia na poduszce:
środek ryżowego kręgu polałem sosem śmietanowym

smażony łosoś - łatwy przepis (4)

Etapy przygotowania łososia na poduszce:
sos przykryłem szczypiorkiem i kaparami

smażony łosoś - łatwy przepis (3)

Etapy przygotowania łososia na poduszce:
umościłem łososia na środku poduszki

Smażony łosoś na żółto zielonej poduszce, przepis:

  • Ugotowałem ryż i wymieszałem go z kurkumą. Usypałem krąg ryżu na talerzu.
  • Odrobinkę wina i soli wymieszałem ze śmietaną. Z sosu uformowałem koło na środku ryżowego kręgu. 
  • Lekko podsmażyłem szczypiorek ( tylko tak by zwiotczał ) po czym położyłem go na sosie. Dodałem kapary. W ten sposób powstała żółto-zielona poduszka.
  • Rybę dobrze wysmażyłem na oliwie, położyłem na żółto-zielonej poduszce i obficie polałem sokiem z cytryny.
  • smażony łosoś - łatwy przepis (2)

    Sądzisz, że smażonemu łososiowi jest dobrze na zielono-żółtej poduszce? Kliknij lubieja ziom!

    

    Dodaj komentarz

    • RSS
    • Blip
    • Twitter
    • Facebook