Spinacz

Wstęp:

Z czasów dzieciństwa pamiętam paskudną szpinakową papkę, którą z upodobaniem raczono dzieci w przedszkolach, szpitalach i pewnie jeszcze w wielu innych miejscach. Zarówno mnie, jak i wielu innych rówieśników, potrawa ta przyprawiła o nienawiść i wstręt do szpinaku, niewielu było takich, którym to smakowało. Dopiero po wielu, wielu latach odkryłem, że szpinak może być smaczny. Po odpowiednim przyrządzeniu, z paskudztwa zmienia się w wyśmienity składnik mnóstwa apetycznych potraw. Zobaczcie jaką to szpinakową potrawę proponuje Angela…

Spinacz- makaron ze szpinakiem i łososiem wędzonym na zimno

Spinacz to łososiowo-szpinakowa doskonałość. Makaron polany wielce delikatnym, szpinakowym musem, który nie wymaga gryzienia i wręcz rozpływa się w ustach, doprawiony jest silnym łososiowym akcentem. Potrawa w sam raz na romantyczną kolację przy świecach.

spzinak i sery na patelni

Skład:

  • 1 opakowanie szpinaku
  • 1 duża śmietana 12%
  • 200 g sera z niebieska pleśnią
  • 100 g sera żółtego
  • 3 ząbki czosnku
  • pieprz
  • Vegeta
  • plastry wędzonego łososia
  • makaron spaghetti

zapalone świece dobrze wpływają na atmosferę... nawet gdy stoją na zlewozmywaku ;)

Przygotowanie:
Szpinak dusimy z pieprzem, Vegetą i czosnkiem. Po uduszeniu wyłączamy ogień, dodajemy śmietanę i sery. Sery powinny być pokrojone w drobną kostkę. Ponownie dusimy jeszcze, aż do rozpuszczenia się sera, ciągle mieszając.
Na talerzu układamy porcję makaronu ugotowanego al dente i nakładamy porcję szpinaku. Całość ozdabiamy łososiem i posypujemy świeżo zmielonym pieprzem.

Spinacz- makaron ze szpinakiem i łososiem wędzonym na zimno

Spinacz- makaron ze szpinakiem i łososiem wędzonym na zimno

Jak dekorować talerz by podać eleganckie danie



Dodaj komentarz

  • RSS
  • Blip
  • Twitter
  • Facebook