Zupa krem z warzyw

Łatwy przepis na efektowny krem z warzyw

Krem z warzyw, wstęp:

Gdy szedłem po składniki, myślałem o kremie z pora. Czytacie jednak przepis na Krem z warzyw. Kupiłem tak dużo dodatków, że por utracił swoją dominującą pozycję w zupie. Na zdjęciach wraz z Kremem z warzyw, możecie podziwiać nowy biały Zjedz to ziomowy talerzyk. Dokupiłem go specjalnie pod foty na bloga.

Krem z warzyw wzbogaca się poprzez nieskremowane dodatki, które chrupią, ćlamkają i smakują inaczej niż zupa. Przyjemnie wpływa to na smak i konsystencję zupy. Dlatego w mojej propozycji jest ich tak wiele. Wykorzystasz takie same, czy może obłożysz zupę własnym wyborem dodatków? Daj znaka w komentach!

Krem z warzyw

Krem z warzyw, składniki:

    do kremu z warzyw:

    • Pół dużego pora
    • Duża marchew
    • Duża pietruszka
    • 3 garści grochu (suszony, połówki)
    • 4 ząbki czosnku
    • 3 łyżki masła klarowanego
    • 10 kulek ziela angielskiego
    • 3 garści suszonego majeranku
    • sól
    • woda

    do dekoracji:

    • śmietana
    • prażone, solone, orzechy ziemne
    • liście szpinaku
    • nać pietruszki
    • czerwony pieprz

Do przygotowania kremu z warzyw przyda Ci się patelnia, duży garnek, blender/mikser.

Krem z warzyw przepis

Krem z warzyw, przepis:

  • Oczyściłem i pokroiłem pora. Posiekałem czosnek. Na patelni rozpuściłem na małym ogniu klarowane masło, dodałem pora i czosnek. Dusiłem je pod przykryciem, aż por zrobił się mięciutki.
  • Do dużego garnka wrzuciłem groch i zalałem go wodą, przykryłem i postawiłem na małym ogniu. Pokroiłem marchew i pietruszkę. Dodałem je do garnka. Dodałem też przyprawy. Gotowałem tak długo, aż rozpadł się groch.
  • Zawartość patelni (por duszony z czosnkiem na maśle) dodałem do garnka, zdjąłem z ognia i zmiksowałem na krem blenderem.
  • Na płaskim talerzu ułożyłem liście szpinaku. Do głębokiego talerza nalałem kremu, posypałem go obficie nacią pietruszki, zrobiłem kleksa ze śmietany, posypałem orzechami ziemnymi i ozdobiłem czerwonym pieprzem.

zupa krem z warzyw

Smakowało? Kopsnij lajka, Zjedz to ziom! uwielbia żebrolajki. Masz swój pomysł na dekorację zupy kremu? Podziel się nim, skrobnij komenta ziom!



Dodaj komentarz

  • RSS
  • Blip
  • Twitter
  • Facebook